Khai vị đầu năm
Bánh Tổ
Bánh Tổ by Tiểu Miu
Vật Liệu:
- 1 bịch bột nếp (16 oz)
- 1 gói đường thẻ ( 16 oz)
- 1 miếng gừng
- 2 cups nước
- Khuôn hấp lót sẳn miếng plastic cling wrap
Cách Làm:
- Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát hay đập cho dập
- Cho 2 cups nước vào nồi , bỏ đường và gừng vào nấu cho đường tan ( muốn muì gừng nhiều thì nấu lâu chút, nhưng nhớ cho them chút nước )
- Nước đường để nguội, lọc xác gừng ra
- Cho bột nếp vào trộn đều bột không bị vón cục là được, (dùng máy hand mixer trộn bột nhanh lắm)
- Đổ bột vô khuôn, hấp với lưã medium, lâu lâu mở nắp cho ra bớt hơi bánh sẽ không bị phồng lên
- Hấp chừng 1h cho bánh nhỏ , bánh lớn hấp lâu hơn
- Bánh hấp xong để nguội hãy đóng dấu hay làm điệu thì vẽ hình như Tm ;)
